美国宇航局的科学家对1997年7月从火星上取得的数据再次进行分析，发现火星表面曾有叶绿素存在，这一发现令人相信火星上曾有生命存在。叶绿素象征着生命。研究表明，叶绿素有助于消除体内累积的...

武汉肽类物质研究所的科研人员利用大豆多肽与丙酮酸钙、L－肉碱、莲叶碱制备成合剂，充分发挥各组分在减肥机理上的不同功效，在能量代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢等多方面协同作用，产生较好的减...

多肽减肥合剂的主要成分有大豆多肽、丙酮酸钙、荷叶碱等。不仅具有明显减肥功能，而且兼顾了减肥过程中蛋白质及氨基酸的补充。使用多肽减肥合剂中的安全性问题，经过多次多项试验已获得可靠数据...

人参是我国的名贵中药材，其主要的生物活性成分为人参皂甙。研究表明，人参皂甙有促进机体内蛋白质的合成和红细胞的作用，具有抗疲劳、抗应激、增强机体免疫力的功能，对改善血液循环、调整血压...

作为一种传统的常见药食材，当归有着独特的保健功能。近年来，随着保健食品原材料的不断被开发，业内人士预测当归作为新的保健食品原材料，将愈发红火。 当归在中医学上以根入药，味微甘而稍有...

近年来，人们逐渐认识到，通过食物防治癌症是很好的途径。从食物中提取抗癌物质开发加工成抗癌保健品不但效果显着，而且形成国际研究的热门。 ■从动物中提取抗癌物海兔日本从黑斑海兔体内提取...

巴西和日本科学家日前发现，通常用于治疗躁狂抑郁症的锂盐，可能也具有防止阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的功效。它能从根本上抑制脑部一种酶的作用，防止引起阿尔茨海默氏症的有害物质积累。 ...

硒蛋白优良硒营养源 硒蛋白是卫生部批准的3种有机硒食品营养添加剂硒化卡拉胶、硒酵母、硒蛋白中的一种，在有机硒食品中占有重要地位。恩施三元药业公司生产的大豆硒蛋白从恩施出产的富硒植物中...

日前，上海泰运科技有限公司与上海恒港生物科技有限公司合作，采用天然植物山矾叶为原料研制开发出的保健型天然豆腐凝固剂在沪通过专家鉴定，至此打破了使用石膏、卤水、葡萄糖酸内酯为豆腐凝固...

芦荟制品的氧化问题，主要是蒽醌类物质所致。 如果蒽醌分子中不含羟基，多近乎无色；当含有多个羟基时，则羟基数目越多，颜色越深。如果两个以上羟基都存于同一苯环上，就呈现橙色或红色，称“...