日本科学家开发出一种含双歧杆菌的新型保健食品，食用后可使人体肠道内双歧杆菌数量增多，有防止肠感染、便秘等功效。该种食品先把蜂蜜和小麦胚芽制成颗粒，再与双歧杆菌粉混合而成。蜂蜜、胚芽...

在健康食品国际市场上，减肥食品正成为一大门类。而且可以看到，一些减肥食品的传统原料正在被新的热门材料和产品所取代。 前不久，日本《健康产业流通新闻》对全国70家食品店铺和药品店铺主要...

藻胆蛋白藻胆蛋白是红藻、蓝绿藻、隐藻中的捕光色素蛋白，根据其吸收光谱性质，可以分为藻红蛋白、藻红蓝蛋白、藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白四种。 近年来的科学研究表明，藻胆蛋白既可以作为天然色素...

壳聚糖是自海洋生物体（例如虾、蟹等）中提炼的纤维质。其中，壳聚糖是一种多糖类，存在于昆虫，类生物的外壳中，其化学性质类似于植物纤维。它能用于制造各种价值不菲的有用物质（其中包括了脱...

壳聚糖（甲壳素）具有许多独特的生理活性，壳聚糖的均分子量与它的保健疗效有着密切的关系，其降解产物——壳寡糖（甲壳低聚糖）更适合作为保健品。壳寡糖的生理保健作用已被学术界认识和承认，...

大豆异黄酮原料可区分为糖二型与配质型两种，其中糖二型的成分以fenisuchin、大豆in、大豆球蛋白等三种最为有名。而配质型的成分则有genisutein、印模玉米朊、大豆球蛋白等三种。它们的优劣并没...

保健品由于行业不规范，面临信任危机。从2000年销售300多个亿到目前的170个亿，销售额缩水近一半；健康产业60％以上的国内企业处于“亚死亡”的状态。目前，已有宝洁、生命力、健美生等著名国际...

中国市场规则和标准 据统计，到2000年底已有329项进口保健食品获得了我国卫生部的批准（目前其中已有25项产品转境内生产）。仅1997年一年间，美国阿拉斯加鱼油和花旗参就从我国上海、广州、杭州...

盛夏来临，以传统中草药为主要成分的保健茶成为饮品市场的新亮点。据发现，在北京市场上销售的保健茶有银杏茶、灵芝茶、枸杞茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶、杜仲茶、菊茶等十多个品种，而这...

保健品由于行业不规范，面临信任危机。从2000年销售300多个亿到目前的170个亿，销售额缩水近一半；健康产业60％以上的国内企业处于“亚死亡”的状态。目前，已有宝洁、生命力、健美生等著名国际...