●榨椰子油后的残渣再生椰子油日本油脂兴业公司采用喷射方式将高压状态燃烧油的气体以高温、高速喷射到椰子粕中使其碳化，气化冷却，回收，做再生椰子油，用于塑料、橡胶等领域中。 ●芝麻渣提...

最近，美国科学家通过将本国玉米主产区的传统型近交系玉米品种与20世纪70年代培育出的杂交玉米品种进行杂交，成功培育出14种含有“Tripsacumdactyloides”基因的有利于人体心脏健康的新型玉米品...

在日本，平均寿命最长的冲绳岛居民因患心脏病和脑血管病致死的死亡率在全国是最低的，而且百岁以上的老人占人口比例也是最多的，约为全日本平均的3倍，当地民居患生活习惯病和各种疾病的发病率...

每年的国庆长假过后，人们都可以在许多公共场所看到工人师傅使用高压水枪以及小铲子处理遗留在空地上的口香糖残渣。其实这样的场面，在许多国家都属常见，口香糖污染难题，让各个地方当局都觉得...

◆抗突变 研究发现，用茶色素和鼠肝代谢酶同时处理，可抑制由甲基蒽诱致的姐妹染色单体交换（SCE）。 另一方面，茶色素可改变用紫外线处理的正常人细胞的SCE频率。用绿茶或茶色素可抑制甲基蒽对...

迄今为止，有关乳清蛋白生物学活性的研究已经有许多报告，然而其机制原理的研究都不太一样，而且更新的研究资料几乎每天都有。以下是最新的有关乳清蛋白生物学活性的资料和不同的报告。但是这些...

问：紫玉米日益受到消费者的欢迎，如何利用紫玉米加工成饮料？请介绍加工技术。 答：紫玉米融色、香、糯、甜为一体，被称作第四代玉米。日本学者发现，从紫玉米中提取的紫玉米色素有抑制癌症的...

麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点135℃～140℃，对热酸都很稳定，在水中的溶解度20℃时...

酸变性淀粉主要用于制作牛皮糖、淀粉果子冻等产品。酸变性玉米淀粉的黏度低，凝沉性强，特别适用于生产糖果，能调制高浓度糊，形成强度高的凝胶软糖，可口性好。制造的奶糖质量好，不粘牙，不粘...

日前，由中国农业大学食品学院承担的农产品深加工技术与设备研究开发重大专项“浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用”通过教育部组织的专家鉴定。该项成果解决了优良苹果酒酿酒酵母选育、...