□ 叶世伟 浙江省丽水市人民医院营养科
很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实,对于想要控制血脂和体重的人来说,燕麦炒着吃效果会更好。
燕麦片煮着吃有助于消化吸收。这是因为,燕麦中的淀粉只有与水碰到一起,产生糊化作用,人的肠胃才能吸收利用。因此,煮着吃最适合消化功能不好的老年人。炒着吃虽然不太利于消化,但是热量低,可以控血脂、控体重,符合现代人的愿望,吃进去了觉得很饱,但又不会吸收太多太快。那些消化不了的淀粉,穿小肠而过,跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸,既可以改善肠道菌群,抑制有害菌的生长,同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。
需要提醒的是,炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片,不能是速溶的。炒的时候,最好用橄榄油,同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干等作为配料,一来调节口味,二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪,跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。
感谢您的来访,获取更多精彩文章请收藏本站。
1、本网站名称:医路上
2、本站永久网址:https://www.yilus.top
3、内容仅供参考,不针对任何个人体质与病情,严禁依据本文自行诊断、用药、调整治疗或替代医嘱。
4、如有不适或健康疑问,请务必前往正规医疗机构就诊,在专业医师指导下规范诊疗。
5、因个人自行使用、误解或误用本文内容所产生的一切风险与后果,由使用者自行承担,本平台及作者不承担相关法律责任。
6、我们力求信息准确严谨,但不保证内容绝对完整、即时更新,部分观点仅代表行业共识与学术参考。
7、阅读即视为已阅读、理解并同意本声明全部条款。
8、本站所发布的一切资源仅限用于学习和研究目的;
9、不得将上述内容用于商业或者非法用途,否则,一切后果请用户自负。
10、本站信息来自网络,版权争议与本站无关。
----------------------------------------
注:本站所有资源均来自网络转载,版权归原作者和公司所有,如果有侵犯到您的权益,请第一时间联系邮箱:419733598@qq.com 我们将配合处理!联系QQ:419733598
















贵公网安备52230002000153号
暂无评论内容