健脑食谱

　　一、灵芝心子

　　材料：猪心500克，灵芝15克，葱姜、花椒、卤汁等调料适量

　　做法：

　　1、灵芝洗净，放锅里加水煎熬2次，取汁;猪心剖开，洗净，葱姜洗净，姜切片，葱切段;

　　2、将灵芝汁、猪心、葱姜、花椒一起放入锅里，煮到六成熟时捞起凉一凉，再放进卤汁锅里，文火煮熟，捞起猪心装盘，捞掉浮沫，取适量卤汁，加入芝麻油、味精、白糖、食盐，收汁，将浓汁浇在猪心上即可。

　　功效：益智、健脑、安神，病后虚弱、失眠、记忆力差等症患者都宜食用。

　　二、木耳大枣粥

　　材料：大枣3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖适量

　　做法：

　　木耳放清水里浸泡半天，粳米、大枣洗净，而且加水煮粥，等到粥快熟时加入木耳、冰糖，煮熟即可。

　　功效：补脑强心，滋阴养胃，润肺生津。

　　三、龙眼莲子粥

　　材料：糯米50克，红枣20个，莲子15克，龙眼肉15克，白糖适量

　　做法：

　　各材料洗净，先将糯米、红枣、莲子放入锅中，加水煮粥，等粥快熟的时候加入龙眼肉，煮熟加白糖即可。

　　功效：补心安神，益气补血，健忘、心悸、面黄肌瘦、少气、心血亏虚者尤其适用。

　　想要健脑除了多吃健脑食物外，我们要注意少喝酒，因为酒对脑刺激很大，特别是烈性酒，同时也要少抽烟，要远离空气污染严重的地区。   (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。) 

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