补虚益血秋补须选羊肉-医路上

　　近日气温骤降，秋意渐浓，又到了吃羊肉的好时节。中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下。

　　据分析，羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸，硫胺素，核黄素，胆固醇等成分。刘恩祺主任指出，羊肉除了营养丰富外，还能治疗早泄、经少不孕、产后虚羸、疾病。

　　食疗:秋天吃羊肉补虚暖胃

　　刘主任建议以下食疗方，可提高羊肉的营养价值和保健效果：

　　1.羊肉猪蹄膏：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。时时服食。功能补虚温中，通乳。适用于产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒肾虚阳弱，阳痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状。

　　3.当归羊肉汤：羊肉250克，当归30克，生姜15克，加水煎至羊肉烂熟，去渣取汁服。用于脾胃虚寒，里急腹痛，产后腹中冷痛及腹中寒疝之症。

　　羊肉饮食禁忌：

　　暑热天或发热病人慎食之；

　　水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食；

　　红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应；

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