天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。

　　天麻鸽子汤的做法

　　食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

　　制作方法：

　　1.将鸽宰杀干净，洗净外皮。

　　2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

　　3.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

　　天麻鸽子汤做法小提示

　　1.天麻炖鸽子不仅适宜老人吃，而且女人吃了有非常多的好处，女人吃了可以补血养血益气，还可以改善女人天生的寒性体质，特别是生过孩子的女人很容易患有各种疾病，可以用天麻炖鸽子汤治疗。

　　2.炖煮的时候别将所有食材都放入锅里就可以了，要先将天麻放入米饭中蒸熟，然后再开始炖煮，这样会让营养更充分的分解。

　　天麻鸽子汤的功效作用

　　此炖汤具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、早泄、消渴症、妇女血虚、产后就不适合食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效。

　　除了天麻鸽子汤之外，还可以天麻炖鸡。

　　食物相克禁忌

　　天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

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