一、白果栗子肉丝汤

　　原料：瘦肉150克，冬菇6朵，栗子肉225克，白果30可，豆腐2块

　　调味料：盐，姜片

　　做法：

　　1、白果去壳，同栗子肉一起放入沸水里浸泡片刻，白果去衣，栗子肉也去衣;

　　2、豆腐切块，冬菇对半剖开，瘦肉洗净切丝，沸水汆烫，洗净备用;

　　3、锅加水煮滚，放入所有材料和姜片，煮滚后改用小火煲2小时，最后加盐即可。

　　功效：该汤能生津润燥，而且营养丰富、热量低，特别适合夏季服用。

　　二、花旗参煲银耳

　　原料：红枣2颗，猪腿肉500可，银耳2朵，花旗参、枸杞子适量

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、银耳用清水泡发，洗净备用，红枣、花旗参洗净备用，猪腿肉洗净，沸水汆烫，洗净切块备用;

　　2、锅加水，煮滚后倒入所以材料(除枸杞)，改用中火煲2小时，然后再放入枸杞，加盐调味。

　　功效：花旗参温和，具有很强的滋补功效，银耳也是滋补佳品，花旗参搭配银耳，能够固本强身，能有效缓解因睡眠不足等引起的虚火上升，同时，该汤具有滋补润肺的作用，对喉咙干涩等症状，有很好的治疗效果。

　　三、香芹藕片鱿鱼汤

　　原料：香芹150克，莲藕100克，鱿鱼200克

　　调味料：料酒，味精，盐，胡椒粉，姜片

　　做法：

　　1、莲藕去皮洗净，切薄片，香芹洗净后切段，鱿鱼洗净切段，鱿鱼放入沸水汆烫，捞出沥干;

　　2、锅加油，烧热，放姜片、鱿鱼，翻炒片刻后加料酒，倒入适量的清水，煮沸后放藕片、香芹，加盐、味精和胡椒粉，5分钟后即可。

　　功效：中医认为，莲藕性味甘凉，能消暑清热，生津润喉，止血健胃，熟莲藕性味由凉变温，能强壮身体，开胃健脾，用莲藕煮汤喝，能润肺止渴，清除余热，将莲藕与鱿鱼一起煲汤，不但美味，而且还具有保健功效。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。) 

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