□ 尚学瑞 河南辉县市中医院 赤小豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维及磷、钙、铁、核黄素、尼克酸等成分，营养价值很高，是夏秋季良好的补品。 中医认为，赤小豆味甘酸性平，有消肿解毒、...

在我国城市地区和部分乡村，已经出现了膳食结构失衡现象，并由此导致营养摄入结构的失衡。有数据表明，2002年我国城市居民谷类食物供能比只有47%，低于世界卫生组织推荐的55%～65%。而在谷类消...

□ 李佩文 中日友好医院 所谓粗粮杂面包含两个意思，一是主食不可单一，粗粮不能缺少，越杂越好；二是不可加工过细，精米白面，营养不全。粮食越杂越好，是因为各种粮食成分不同，多种成分互补...

芝麻有白、黄、褐、灰、黑诸色，入药多用黑芝麻。古人认为芝麻能填精、益髓、补血、润燥、补肝肾、乌须发等。《神农本草经》说芝麻“主治伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别...

这种粥不仅做法简单、快速，而且有益于养生，可以作为早餐主食。 主料：珍珠米 配料：糙米、红薏米、黑糯米、黑豆、赤豆、芡实、小燕麦（可根据手头现有的材料随意搭配，或多或少都可以）。 做...

膏方人人都能服吗 □ 李青 成都市第三人民医院 最近成都流行服“固元膏”。 一本叫《不生病的智慧》的书近来受追捧，因为书中介绍了一个膏方——固元膏，是用500克阿胶、芝麻、红枣、核桃仁加酒...

菊花在我国最早的药学著作——《神农本草经》中被列为上品，并说“久服利血气，轻身耐老延年”，指出菊花有延缓衰老的作用。 菊花味甘，性凉。入肝、肺二经。具有疏风清热、平肝明目、消炎解毒...

美国最新一项研究显示，从1岁就开始挨打的幼儿在认知测试中的表现糟糕，表现出更强的攻击性。研究人员调查2500个低收入家庭的孩子。除向家长询问孩子表现和挨打情况外，还定期家访，以了解孩子...

全国爱牙日来临之际，注重口腔健康成为了大家关注的话题。怎样保护我们的口腔，方法五花八门，勤刷牙、练叩齿、口腔洁治、甚至包括性生活。 龋齿和牙周疾病 危害国民口腔健康 据全国口腔健康流...

用餐过后，许多人喜欢用牙签来剔牙，有人甚至养成了习惯，饭后不管牙缝有无食物嵌塞，总要剔一遍。其实，牙签并非人人适用，盲目使用反而会伤害牙齿。 其实，牙签是有适用人群的，绝大部分的人...