□ 马有度 重庆医科大学附属第一医院 孕妇的腹中怀着孩子，营养状况的好坏，不仅影响母亲的健康，而且影响胎儿的发育。胎儿能在子宫内正常地生长发育直到成熟，全靠母体供给足够的营养物质，包...

黄精丹参茶 材料 茶叶5克，丹参、黄精各10克。 做法 上述各味共研粗末，用沸水冲泡10分钟即成。 用法 代茶饮用，每日1剂。 功效 补血填精。 党参茶 材料 红茶1～1．5克，蜜炙党参10～25克。 做...

高粱，其味甘、涩，性温，入脾、胃经，具有健脾和胃、温中消积的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低，但为游离型，更易被人体吸收，患有慢性腹泻的...

□ 张亮 山东旅游职业学院高级烹饪技师 鱼肉营养丰富，是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。 煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒...

很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。 酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型...

□ 吴桂芳 四川省旺苍中医院 青天赐 四川省旺苍中学 “桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣。”倏忽已在立秋节气。天气忽冷忽热，燥湿不调，寒温难定，人们往往会出现不同程度的肺燥、鼻衄、便秘、...

吴潇湘 自古以来，中药方剂名之多，数不胜数，但遍阅各种医学典籍，却找不出一剂《红楼梦》中的江湖郎中王道士所言之“疗妒汤”来。此方选药精当，入口甜津津、润丝丝，倒确是深受平时爱妒忌的...

□ 考希良 山东中医药大学附属医院 《全唐书》卷二二六载有唐·武后时期作家张说写的一篇《钱本草》。文曰：“钱，味甘，大热，有毒。归心、肺、脾、胃经。偏能驻颜，彩泽流润。善疗饥寒困厄之...

荨麻疹：白矾10克，花椒5克，食盐10克，将上药煎20分钟后，取汁250毫升，早晚各擦洗一次。 哮喘：白矾30克，面粉、米醋各适量。将白矾研为细末，与面粉、米醋调为糊状，外敷于双足心涌泉穴，以...

砀山谷内喜家居，若问鸦衔草是今。烟气熏来黄郎变，绡衣染就紫偏余。 疮疡有毒须臾解，痘疹无光顷刻舒。寒苦最能凉血热，误投滑利枉欷歔。 注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》。 按：紫草味苦寒...